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ニカラグアナチュラル低温嫌気性発酵 (生豆600g)

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原産国：ニカラグア
製法・配合：アナエロビックナチュラル
お奨め焙煎度：やや浅煎り～マイルド
内容量：生豆600gを焙煎し、焙煎後は約500gとなります

中米ニカラグアの豊かな高地で育まれた、革新的な精製方法によるスペシャルティコーヒー「ナチュラル低温嫌気性発酵」。徹底した温度管理のもと、酸素を遮断した環境で発酵を行うことで、果実由来の甘みと発酵由来の複雑なフレーバーが見事に調和しています。
グラスに注いだ瞬間から広がるのは、トロピカルフルーツやベリーを思わせる鮮やかな香り。口に含むと、ジューシーな果実感とワインのような芳醇さが重なり合い、長く続く余韻が楽しめます。まるで上質なデザートワインを味わうような、贅沢でユニークな一杯です。
この豆は、標高1,300〜1,500mの高地で栽培され、ナチュラルプロセスに低温嫌気性発酵を組み合わせることで、従来のナチュラルにはない透明感と奥行きを実現しています。フルーティーで個性的なコーヒーを求める方におすすめです。

テイストプロフィール
- フレーバー：トロピカルフルーツ、ベリー、ワインライク
- 酸味：鮮やかでジューシー
- ボディ：中程度で滑らか
- アフターテイスト：果実感と発酵由来の複雑な余韻

焙煎度別おすすめコメント
- やや浅煎り（シナモンロースト）
トロピカルフルーツやベリーの鮮やかな香りが際立ち、ジューシーな酸味が弾けるように広がります。ストレートで飲むと、低温嫌気性発酵ならではのユニークな果実感を存分に楽しめます。
- 中浅煎り（ミディアムロースト）
酸味が柔らかくなり、ワインのような芳醇さと果実の甘みがバランスよく調和します。冷めても風味が崩れず、ホットはもちろん、華やかなアイスコーヒーとしてもおすすめです。