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エチオピア DUKAMO COE２位 (生豆600g)

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原産国：エチオピア
製法・配合：アナエロビックナチュラル
お奨め焙煎度：やや浅煎り〜マイルド
内容量：生豆600gを焙煎し、焙煎後は約500gとなります

エチオピア南部シダマ地方の豊かな自然と、伝統的な精製技術が育んだ「DUKAMO COE 2位」。世界的な品評会 Cup of Excellence で準優勝したこのロットは、エチオピアコーヒーの真髄とも言える華やかさと透明感を備えています。
一粒一粒が持つフローラルな香りと、果実を思わせる甘酸っぱさ。ジャスミンやベルガモットのような優雅なアロマに、ピーチやシトラスのジューシーなフレーバーが重なり合い、口の中に広がる余韻はまるで花園に包まれるような体験です。
この豆は、標高1,900?2,100mの高地で栽培され、丁寧なウォッシュトプロセスによって仕上げられています。高地特有の冷涼な気候と肥沃な土壌が、繊細でクリーンな味わいを生み出し、COE入賞にふさわしい個性を際立たせています。
華やかな香りを楽しみたい方、軽やかで上品な酸味を求める方におすすめです。

テイストプロフィール
- フレーバー：ジャスミン、ベルガモット、ピーチ、シトラス
- 酸味：華やかで明るい
- ボディ：軽やかで透明感がある
- アフターテイスト：フローラルで爽やかな余韻

焙煎度別おすすめコメント
- やや浅煎り（シナモンロースト）
ジャスミンやベルガモットのような華やかな香りが際立ち、ピーチやシトラスのジューシーな酸味が鮮やかに広がります。ストレートで飲むと、エチオピアらしいフローラルな個性を存分に堪能できます。
- 中煎り（ハイロースト）
酸味が柔らかくなり、果実の甘みとフローラルな香りがバランスよく調和します。紅茶のような上品さを感じさせる味わいで、ホットはもちろん、爽やかなアイスコーヒーにもおすすめです。