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ゴールデンマンデリン (生豆600g)

¥5,240

原産国：インドネシア
製法・配合：スマトラ式
お奨め焙煎度：中深煎り
内容量：生豆600gを焙煎し、焙煎後は約500gとなります

インドネシア・スマトラ島の豊かな自然と伝統的な精製技術が生み出す「ゴールデンマンデリン」。マンデリンの中でも特に高品質な豆を厳選したこのロットは、重厚で洗練された味わいを誇ります。
厚みのあるボディと複雑なフレーバー、ダークチョコレートを思わせるビター感に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり合い、長く続く余韻を楽しめます。まるでスマトラ島の深い森に包まれるような、力強く静謐な世界観を感じさせる一杯です。

この豆は、スマトラ島北部の高地（標高1,200?1,400m）で栽培され、インドネシア独自の「スマトラ式（ウェットハル）」で精製されています。精製過程で生まれる独特のアーシーさとスパイシーな香味が、ゴールデンマンデリンならではの個性を際立たせています。

一時期入荷が途絶えていましたが、現在は再び安定してご提供できるようになりました。これからも当店おすすめの銘柄として、ぜひ末永くお楽しみください。

テイストプロフィール
- フレーバー：ダークチョコレート、ハーブ、スパイス
- 酸味：穏やかで柔らかい
- ボディ：厚みがあり力強い
- アフターテイスト：ハーバルで長く続く余韻

焙煎度別おすすめコメント
- 中深煎り（シティロースト?フルシティロースト）
ハーバルな香りとスパイシーなニュアンスが際立ち、ダークチョコレートのようなほろ苦さと柔らかな酸味がバランスよく楽しめます。ボディの厚みとコクが一層強調され、ストレートでもミルクとの相性でも芳醇な味わいを堪能できます。アイスコーヒーにもおすすめです。