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トラジャママサ (生豆600g)

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原産国：インドネシア
製法・配合：スマトラ式
お奨め焙煎度：中深煎り
内容量：生豆600gを焙煎し、焙煎後は約500gとなります

インドネシア・スラウェシ島の山岳地帯で栽培される「トラジャママサ」。かつて“幻のコーヒー”と呼ばれたトラジャは、標高の高さと冷涼な気候、豊かな土壌に恵まれ、希少性と高品質を兼ね備えています。
その味わいは、厚みのあるボディにスパイシーで複雑な香りが重なり、後味にはやわらかな甘みと心地よい余韻が残ります。力強さと繊細さを併せ持つ風味は、まさにトラジャならではの個性です。
この豆は丁寧に手摘みされ、ウォッシュトプロセスで精製されることで、クリーンでありながら深みのある味わいに仕上がっています。インドネシアの伝統と自然が生み出す、特別な一杯です。

テイストプロフィール
- フレーバー：スパイス、ダークチョコレート、ハーブ
- 酸味：穏やかで柔らかい
- ボディ：厚みがあり重厚
- アフターテイスト：複雑で長く続く余韻

焙煎度別おすすめコメント
- 中深煎り（シティロースト?フルシティロースト）
スパイシーな香りとダークチョコレートのようなビター感が際立ち、厚みのあるボディと柔らかな酸味がバランスよく調和します。ストレートでもミルクとの相性でも芳醇な味わいを堪能でき、特別感のある一杯としておすすめです。